sexta-feira, 12 de outubro de 2018

Lenda do Peixe Brilhante


A leda do peixe brilhante
(de Mariano Cheli)



Um camponês, muito pobre, um dia, muito tempo atrás, foi parado para um homem que decidiu dê-lhe um presente: o camponês recebeu 100 ducati de ouro (moeda da época). 

Uma grande riqueza para ele, nunca tive tanto dinheiro assim na sua vida. 

Voltou para casa e decidiu de esconder o tanto dinheiro do baixo do estrume, pensando que ninguém os encontraria. 

A manhã depois, foi para controlar a sua riqueza, descobriu que a esposa vendeu tudo o estrume. 

O desespero do homem foi total.

Para acalmar-se foi andando para um longe passeio na floresta, no entanto que estava andando encontrou de novo o homem misterioso que ilhe dê outros 100 ducati. 

O camponês ficou incrédulo, mas radiante, voltou para casa. 

Desta vez decidiu de esconder o dinheiro do baixo das cinzas. 

O que aconteceu? A esposa pensando de vender só cinzas, ela fez desparecer novamente a riqueza que o marido havia escondido.

O pobre homem, abatido e triste, voltou para a floresta, encontra-se novamente com o homem misterioso, mas, desta vez, não recebeu dinheiro nenhum, ou ouro ou pedras preciosas, mas só um saco com 24 sapos. 

O camponês agradeceu o homem e voltou para casa. 

Não sabendo o que fazer com os sapos ele os trocou para um lindo peixe.

Ele, a noite, o pendurou fora da porta de casa para secar, foi para a cama e adormeceu. 

Naquela noite eclodiu uma tempestade fortíssima. 

Na manhã seguinte muitos pescadores apareciam na porta do camponês, todos traziam presentes e o camponês na entendia por que. 

Um pescador explicou que o peixe que ele havia pendurado na frente da porta os salvou, porque ao brilhar (a casa do fazendeiro dava para o mar) ele os levavam às praias mais seguras no meio da tempestade. 

Os muitos presentes que os pescadores traziam para o fazendeiro eram apenas para agradecer-lhe: se ele não tivesse pendurado o peixe brilhante do lado de fora da porta, eles teriam morrido nas ondas altas.

Esta historia tem uma moral: se você usa aquilo que tem para ajudar os outros será recompensado.

sexta-feira, 5 de outubro de 2018

Raviólis 4 queijos em manteiga de tomilho

Raviólis 4 queijos em manteiga de tomilho


4


20 minutos (mais o tempo para a manteiga 25 min.)


Fácil

Vinho branco seco


Ingredientes:
  • 400 g. de Raviólis 4 queijos Massa caseira da Lina;
  • 100 g. de manteiga sem sal;
  • 30 g. de tomilho;
  • 20 g. de orégano;
  • 80 g. de parmesão ralado;
  • sal e pimenta do reino moída a gosto.
Modo de preparo:

Primeira coisa vamos fazer a manteiga. Pega 100 g. de manteiga da geladeira, deixa fora para uns 10 min. ou até ficar creme; reduza em pedacinhos bem pequenos as folhas de tomilho e orégano, mistura as ervas com a creme de manteiga, faça um cilindro e enrola-o em papel alumínio, fecha as extremidades e coloca-o no freezer para 10/15 minutos para solidificar-se.
Encha uma panela de água, (1 lt. cada 100 g. de massa), 30 g. de sal grosso, liga o fogo e espera até ferver, como esta no máximo fervor joga os raviólis ainda congelados, cozinhe-os para o tempo escreto na embalagem. 5 minutos ante de tirar a massa coloca fora do freezer a manteiga a o tomilho. Escorra-os muito cuidosamente para não quebrar-os e coloca-os nos pratos, em cima a cada prato adiciona uma boa fatia de manteiga a o tomilho, coloca parmesão e pimenta do reino preta moída na ora se gosta se gosta; cada um mistura seu prato.
Bom apetite

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